ソラチは長い間、北海道の農産物加工を基本に焼き肉のたれ等を作り続けてきましたが、お客様と直接ふれあいたいという強い思いと私達のムチャクチャ旨い豚丼を食べてもらいたいという思いのもと豚丼のお店をオープンしました。

このお店を通じて、お客様と語らい、お客様を理解し、ソラチの事も又よく知ってもらい、さらには「北海道の食文化」を全国に伝えることができたらとても嬉しく思います。

豚丼は北海道の十勝地区、とくに帯広の名物です。いっぴんの豚丼は、本当に美味しい豚丼を作ろう！と思い、作り上げた一品です。一品だけに一品勝負！

それが「いっぴん」の屋号の由来です。